欢迎来到双娇食品官网!

注册|登录 |收藏本站| 联系双娇| 在线留言| 网站地图

阿里巴巴

全国招商热线400-7507-989

热门关键词:散装休闲食品真空休闲食品代理小食品加盟棒棒棉花糖

当前位置:首页 » 双娇食品资讯中心 » 常见问题 » 糖醋面筋的做法

糖醋面筋的做法

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2014-11-10 08:47【

糖醋面筋这道菜用的是水面筋,这种水面筋在网上随处可以买到。浓浓的糖醋香加上面筋滑嫩而富有弹性的口感,吃上一口你就会爱上这道菜。

材料

水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)

做法

将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。

大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。

取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。

大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。

诀窍

面筋应在炒之前煮熟,放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅,这样青蒜就不会炒老,保持青绿色。

口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里,玉米油清香、清淡、不油腻,对心血管病的预防还有着积极作用。